サーセン…

気付けばまたもや長期の放置(滝汗)。年始の挨拶はもう遅いので割愛させて頂きますm(__)m

ダンナ&息子のPCジャックだけではなく、基本的に仕事が忙しい(^^; 年末年始に行事が立て込んでいたのと、今週末の大きい大会の準備、そしてうちの組織のちょっと大きめの会議とか、もう何だかわけわかめ~(バブリー!)な毎日でございます。(わけわかめ、現在進行中)

本日は明日からの宿泊を伴う出張を前に、心身を整えようという目論見でお休みです。(ですが、やることは山積み。今は現実逃避中)

早くお披露目したかったものがあったのですよ。ようやく本日記事にしたいと思います。

がんちゃん、いつもありがとうございます

尼崎からの愛が届いていたんですよ!心身ともに疲れ切っていた年末、冬期休暇に入った途端に愛に包まれるシアワセ♪ 超美麗クリアファイルと、「戦隊チョコ」5種、そして贅沢ムース♪ ←コレ、超美味でした☆

カレー、ポン酢、いつもありがとうのオニオンスパイス、コーヒー豆。カモミールバーム(蜜ロウでしっとり♪)ウェイパァのラーメンと乾燥玉ねぎ。コーヒー豆は、がんちゃん行きつけのNorari&Kurari様のものです。コーヒー好きのワタクシにはたまらない一品☆

わ~い♪兵庫の日本酒飲み比べセット♪ 大好きな龍力が入っていて、テンション⤴アゲアゲ♪

そして今では関東でお会いできないカール2種と、塩味饅頭。お饅頭は息子があんこ好きなもので、瞬殺されてしまいました(^^; 赤穂名物のお塩が効いていて、お茶に合うことこの上なし!息子瞬殺、ですがしっかりワタクシも確保はしましたよ! カールは年末の深夜呑みで、ダンナと二人で瞬殺してしまいました”(-“”-)” もう少し味わって食べないと(泣)。

がんちゃん、本当にいつもありがとうございますm(__)m ワタクシ、すっかり餌付けされております(笑) 関東では出会えないものがたくさん入っていて、毎度叫びながらの荷ほどきなのです♪ 今回は色々と心身ともに参っていたところだったので、このワクワクで本当に癒されました。

さて、次はワタクシのターン!今、送りたいものが手元にあるのですが…もう少ししたら発送したいと思っておりますm(__)m(web上で宣言)

現在、月水金と出勤…のスタイルなのですが、火木もなんだかんだ言って仕事したり、溜まった家事を片付けたり。土日は旦那様のペースに巻き込まれますし、朝はドタバタ、残業終えて19:00とかに帰宅してからご飯作ってお風呂用意して片付けて始末して…ってやってると結局毎晩深夜1:00を過ぎる訳です。……と、更新しない理由を言い訳してみる(^^;

今週末のイベントが終わると、少し楽になります。再度マメな更新が出来ますよう…頑張ります☆

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2022年1月20日 at 12:17 午後 3件のコメント

食欲の秋

ここ数年、春と秋が“無くなった”気がいたします…。10月初旬~中旬までは「夏日」とか言っちゃって、なかなか半袖が仕舞えなかったのに。。。急に寒くなっちゃって、いったい秋はどこへ行ってしまったのでしょうか”(-“”-)”

さて、先日のことです。新橋・酒肴晴さんでお通しとして出された 茄子の揚げ浸し。ワタクシ共夫婦は、この揚げ浸しが大っっっ好きなんですわ♪ ですが、家で揚げ浸し(もしくは焼き浸し)をやっても、どうも“普通”の味で。。。店主・安田さんに「家だとどうしてもこうはいかないんだよね~」と言いましたところ、コツをいくつか教えてもらいました!ので、忘れないうちにご紹介♪

ポイントその① 茄子は絶対に新鮮なものを選ぶべし!

安田さん曰く「茄子が新鮮じゃないと、どう頑張ったって美味しくはならない!」とのこと。まぁ、これはすべての食材に言えることなのかもしれませんが(^^; とにかく、冷蔵庫で数日保存してしおしおになった茄子なんか、問題外らしいです(^^;

ポイントその② お出しには一時間以上漬け込むこと!

酒肴晴さんでは、鰹と昆布で取った出しと、みりん・醤油での味付けだそう。温かい出しに揚がった茄子をどんどこ漬け込んでいくのですが、食材は冷めていく過程で中まで味が浸透するから、一時間は置くということ。

教えていただいたからには作ってみないとね!

茄子は半割にしてから一口大に切り、隠し包丁を細かく入れます。油を熱して素揚げした茄子を、丁寧に取った鰹&昆布の出し・みりん・醤油を合わせたものの中に入れていきます。

冷ましながら待つこと一時間。。。

安田さんの料理には到底及びませんが(^^; でも、ワタクシ史上一番美味しくできあがりました☆帰宅したダンナが、食う食う!(笑) どうやらお気に召したご様子w

さて。この揚げ浸し、冷蔵庫で保存しておいて冷たいまま出しても絶品なのですが(おろし生姜とか、万能ねぎの小口切りなぞ添えたりして)寒い時期は温め直してももちろん旨いです。その日の夕食で食べきれなかった分は、タッパに入れて冷蔵庫で保存。作り置きおかずが冷蔵庫にあると、出勤日も心強い♪ 残業してもごはんまでの時間が短縮できますものね♪

と。翌日の夜…ワタクシがお風呂に入っている間に事件は起きました。

そう、賢い皆さんは既に予想していらっしゃるでしょうが(笑) 我が家に生息する「頭の黒いネズミ」が出動いたしました次第で(お約束)。風呂上りのワタクシが目にしたもの、それは「固形物が無くなって“出し”だけ残ったタッパ」でした。。。

「あーーっ!明日の夕食で出そうと思っていたのに!」 

「だって美味しかったんだもん!また作ればいいじゃん!」

そーいう問題じゃね~んだよ”(-“”-)” 

。。。ま、食べちゃったものはしょうがないですね。それでも「美味しい!」と手放しで褒められちゃったから(照)仕方がないから、ネズミの言う通りまた作ることにいたしますm(__)m

2021年10月28日 at 2:54 午後 4件のコメント

ひゃっほう!

ちと記事にするのが遅くなりましたが(^^;

今週火曜日に、愛しのがんちゃんから秋の味覚を送っていただきましたm(__)m

今年も味わえるのですね!黒豆の若さや!!!

こんな贅沢、毎年してしまっていいんでしょうかね!?本当に、この時期限定の美味しいお楽しみ、こんな幸せがあってワタクシ恐悦至極でございますm(__)m

たまたま、届いた日に娘とお出かけする予定でいましたもので(-_-;)一袋進呈することに相成りました。(何故かというと、彼女の誕生日プレゼントを一緒に選びに行く約束だったので。9/29だったから、結構遅くなりました)

ひとまず、娘との約束を果たし。「オトナの女になるの!デパコス(デパートに入っているコスメブランド)の香水が欲しいの!」という願いを聞き入れ(笑)Dior様にて“Miss Dior”という大変女子っぽい香水のクリスマスセット(トワレとリップクリームとハンドクリームがセットになったもの)を買い与える激甘の母。

その後、娘のおうちに突撃し、四方山話をしながら黒枝豆を仕込むまたまた激甘の母。茹で・焼き・炊き込みまでやってあげたところで、いい頃合いの時間です。娘宅にオサラバし(笑)自宅にとんぼ返りです。

まずは残り2袋を枝から外します。

こんなにたくさん!うわお、わくわく♪ 娘に一袋あげたって、尚且つこんなにたくさんあるなんて!今年は実がぷっくりと良く入っているものが多い気がします♪嬉し嬉し♪と細かい作業も楽しく進みます。

湯気がもわもわ~♪ひとまずは茹で。あと、焼き。それから、家族の大好物をば!

炊き込みご飯。黒枝豆をさやから出して、白だしで炊き込みます。もうこれが絶品で(手前味噌)。栗ご飯のような甘みなのです。これ食べちゃうと、もう栗ご飯じゃなくてもいいかなとか思っちゃいます。たぶん、普通の枝豆でやっても美味しいと思いますが、今は黒枝豆で☆

関東に在住していると、こんな贅沢はなかなか出来ないと思います。がんちゃんとの交流が出来たからこその、年に一度のお楽しみ♪ 有り難いことです。毎年ありがとうございますm(__)m

普段は月・火と休肝日にしておりますが、がんちゃんから「お豆さんとお酒は仲良し!」というお言葉を頂き(笑)「だよね~~?!」と休肝日を中止して酒へなだれ込むみもー一家。(お約束)普通の枝豆とは違う芳醇な黒枝豆を思う存分堪能した一夜でした。

食べきれない分はジップロック®に入れて冷凍庫へ。これでまたしばらく楽しめます♪

え?お裾分け?いや~~~。今年はしません!(笑)(諸般の事情により)気が向いたら実家にちょっとだけ分けてもいいかな。気が向いたらね。(気が向かないに5000点)

緊急事態宣言が解除されました。お気に入りの新橋・酒肴晴に通っております☆

やばい酒でした(^^; 手取川2020 するする飲めちゃう日本酒。

店主のやっさん(ワシ等夫婦は“やっくん”と呼んでいるのですが(^^; )がYouTubeにて「日本酒ペアリングチャンネル」てのをちょくちょくあげています。検索で更に「酒肴晴」を入れて頂けるとすぐに出てきます。こちらも是非、皆さん登録とイイね!をぽちっとお願いします♪

2021年10月24日 at 12:57 午前 8件のコメント

週に一度

の更新は、ちょっと前の私からしたら十分上出来ではなかろうか(笑)

緊急事態宣言が解除されるちょっと前に、ダンナと共にTOKYO DOMEに野球を観に行ってきました。

スターシート~~!☆

めっちゃ良い席でした♪この後ちょっとお食事に行く予定だったので、唐揚げとポテトのセットなんかひとつ買って、二人でウーロン茶(ちぇっ)を飲みながら観ていました。そうこうしているうちに、ネットがある状態の座席でも、ファールボールが普通に落ちてくる場面を何度か目撃。

「こわ~。あんなの飛んで来たって、私、絶対に避けられない自信がある!」なんてダンナに言いながらポテトをぱくり。「きゃ~!怖い怖い~!って言いながら避けようとして、ボールが落ちてくる場所に自ら行っちゃうんでしょ(笑)」「そうそう、そんな感じ」「あんた、運動神経は悪くない筈なのにね」とか喋りつつ唐揚げをもぐもぐするダンナ。

そんな馬鹿話をしておりましたところ。巨人・坂本選手が打ったファールボールが高~~~いフライに。

お~~~。。。こっちに向かって来るよね。。。ねえ。ねえ。こっち!こっちに来る!!!!

そして打球は私とダンナの丁度真ん中に”(-“”-)” 嫁に当たらないように咄嗟に(そしてうっかり)手を出してしまったダンナ!左の手のひらにぱちーん!と当たりました( ゚Д゚) (左利きなもんで、咄嗟に出るのは左手)

ちょっとすると、みるみるうちに当たった部分が紫色に( ゚Д゚)慌てて球場係員さんに申し出て、救護室にてアイシングしてもらって湿布を貰う、というひぢょうにレアな体験をしてきましたm(__)m 帰り道、やっぱり結構痛いな~なんてダンナ。そりゃあそうだろう、石みたいなもんがあんな速度で当たるんだもん”(-“”-)”でも、それを日々投げたり打ったりしている野球選手の皆さんは、本当にすごいなあなんて妙な視点から感動したり。こういう日に宝くじ買ったら当たるんじゃない?しかも当たった球、打ったの坂本だよ?!すごくない?!なんて言いつつ帰ってきました。←アホ。

さて。宅のダンナは当初翌日はゴルフに行く予定でございました(^^; 掌の痛みが心配。そんなんじゃクラブ握れないじゃんよ、という私に対し、だいじょぶっしょ、と楽観的なダンナ。そして翌朝。。。

台風直撃!ゴルフ場がクローズになって、日にちが順延となりました☆手の痛みが無くなってからのゴルフということで、更にめでたしめでたし。

緊急事態宣言も解除され、感染者数も「何故か」だいぶ減っている昨今。減ったとはいえ、まだまだ油断せずに気を引き締めていきたいと思います。(とか言いつつ、週末は新橋のお馴染みの店に突撃しましたが)少しずつ経済を回しながら、このまま良い方向に進むといいなぁとか思っています。

では、とあるお昼の手抜き料理画像。

まずはたっぷりめのオリーブオイルを熱して、たまご1人前あたり2つを割り入れ、黄身の周りが少しだけ固まる位まで焼いて火を止めます。そこにがんちゃんから頂いた「オニオンスパイス」(以前はイタリアンハーブソルトを使っていました)と、粉チーズを少し多めに振りかけておきます。

そこに茹で上がったパスタをぶっ込んで、がーーーっと混ぜます。この時、フライパンは火にかけず、パスタの余熱で卵の黄身が半熟になるようにします。  お好みでタバスコなどぶっかけながら召し上がれ♪ 以上。

最後に本当のオマケ画像。

ウワサ(?)のモデルナアーム。ぶっとい腕でお見苦しくてすみません(^^; 掻き壊して瘡蓋になっている部分もありますが”(-“”-)” ダンナに頼んで記念写真(笑)を撮ってもらいました☆

2021年10月12日 at 3:58 午後 4件のコメント

今日だけは有言実行(笑)

「これからはちょくちょく更新しよう!」と自分で書いたので(笑)

珍しく平日に2日連続のお休みです。いいんだい!だって私、本来パートタイマーなんだから。今夏、一か月以上休みなく働かされた(←言い方!)のはまったくもってのイレギュラー。加えてコロナ禍のせいでもありますんでね。事務員二人でも、頑張れば何とかなるということを体現した訳で。。。いや、それは単に「意地になっている」とも言えますか(^^;

ま。明日からはまた、先月の月次決算締めと行事決算書作成に追われる日々が始まるんですけどね(泣)

「花見川」という品種のバラ

随分前の写真ですが(^^; 初夏の頃、実家の庭に咲いていたものを貰ってきました。(手前のカーネーションバケツは、娘からの母の日プレゼント。。。いつ撮った写真かお分かりいただけるだろうか(笑))

父が認知症になってからというもの、母が何となく水やりしていたら勝手にしかも暴力的に育っています(笑)このバラは蔓バラなのかな?枝いっぱい・たわわに開花して、そして惜し気もなくぽろぽろと散っていく潔さ!持ち帰る際に、うちの車の中にもぽろぽろ、駐車場から家までもぽろぽろ(^^; 拾いながら自宅まで歩きました”(-“”-)” 

勿体ないので…

拾い集めた花弁の綺麗な所だけ、水を張ったガラス鉢に浮かべてみました。水にさえ触れていればかなり長持ちしたので、切り花の花弁が落ちてしまった時には是非お試しください(^_-)-☆

2021年10月5日 at 12:31 午後 4件のコメント

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